hase

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro   （19.03.-26.03.)    　　　 

　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）

Hähnchen und Weißkohl in Ingwer-Soße gebraten, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

鶏とキャベツのしょうが焼き弁当になります 。

  ②　きのこハンバーグ～Kinoko-hambagu～  6,50Euro （20.03.- 27.03.)           

　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）
 japanische Boulette mit Pilz-Butter-Soja-Soße, dazu Reis und Salat
色々きのこのバター醤油ハンバーグです。

Beim letzten Spaziergang haben wir ein riesen Osterhase auf Karstadt gefunden.
Ach ja, bald ist ja Ostern...
Wir machen ein kleines Osterferien.  Das werden wir aber hier nochmal ankündigen
この前のお散歩中にデカイうさぎを発見。
デパートの上に、なんか異様・・・
イースターですもんね、そろそろ。

3年

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro   （12.03.-19.03.)    　　　 

　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

茹で鶏とキュウリのバンバンジー。 

gekochtes Hähnchenbrust auf Gurken mit Sesam-Soße, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten.

 

②　焼肉～Yakiniku～  6,50Euro  （13.03.-20.03.)          　　　 

　　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）

mariniertes Schweinefleisch mit Gemüse gebraten, dazu Reis und 

Salat.

漬け込みだれの豚焼肉を野菜と焼きました。

 
3月11日。東日本大震災から3年。

全国の避難者数が2月13日時点で26万7419人だという発表があります。
今年1月末現在、災害廃棄物は98%が撤去され、95%が処理・処分が完了。
津波堆積物は97%が撤去され、89%が処理されているようです。

考えること思うことが多すぎてここで何を書いても不十分になるのであまり書きません。
日本というところは今までもずーっと地震と共に人が暮らしてきた地域なんだなぁと。
これからも地震が襲ってくるだろうけど、やはりそこには人が住み続けるんだなぁと。
それを今回日本人として知っていたはずのことを知りました。

これだけの災害があって、それまでと全く同じであってはいけないと思います。
以前の生活を失った全ての人達が新しい未来を見据えられるように願ってやみません。
犠牲者のご冥福をお祈りいたします。

sakurabacha 桜葉茶

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro （05.03.- 12.03.)           　　　 

        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）

鶏塩焼き大根おろし。天然塩でシンプルに焼き上げた鶏もも肉にレモンと大根おろし。

Simple mit Natur Salz gegrilltes Hähnchen mit geriebener Rettich. Mit einbisschen Zitrone.    　

 

   

②　タコライス～Taco-rice～  6,50Euro   （06.03.-13.03.)    　　　 

　　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

Reisschale mit Hackfleisch, Salat, Tomaten, Mais, Käse und Salsa-soße 

タコスの挽肉とサルサソース、しゃきしゃきレタスがのっている沖縄のどんぶりです。

 
毎年恒例になってきました、この時期は春限定スペシャル！
そうです、今年もおいしい桜葉茶が飲めます！
さっそく明日からはじめちゃいます！

Es ist wieder so weit!
Ja, alle freuen sich schon darauf, der Frühlings Spezial!
Sakuraba-cha, der Kirschbaumblätter Tee!
Gibts gleich schon ab morgen !

Wir waren letzten Sonntag in Reinickendorf und haben dort ein süßes deutsches Cafe gefunden.
Kuchen waren alle so groß mit viel Sahne!
Aber sehr schön gemacht alles.
Und wir haben das bestellt. Eine Tüte aus Schokolade.

先週日曜日にめずらしくＲｅｉｎｉｃｋｅｎｄｏｒｆのほうまで行ってきたんですが、フラフラしていたら、ザ・ドイツな感じのカフェを発見して入ってみました。
ケーキは全部ドデかくて生クリームもたくさん使われている。日本で売ってるケーキの３倍は余裕でありそう。
そして、頼んでみたのがこれ！チョコの袋。

Dünne Schicht Schokolade außenherum ist hart und innen drinne ist auch hart, also knusprig. War sehr lecker aber schwierig zu essen. Weil mit dem Gabel gings nicht... vielleicht einfach abbeißen?
外側の薄いチョコもパリパリでなかもガリガリ。　おいしかったんですけど、めっちゃ食べにくかった。フォークでとれないんだもん。

Tagesspiegel

①　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （26.02.- 05.03.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
gebratenes Hähnchen mit Käse und Nori-Algen überbacken, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

鶏肉の海苔チーズ焼き弁当になります。

②　 豚キムチ～Buta-Kimchi～  6,50Euro (27.02.- 06.03.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

豚肉、白菜、ネギのキムチ風味の炒め物。ご飯とサラダ付き。

Schweinefleisch, Chinakohl und Porree in Kimchi-Soße gebraten, dazu Reis und Salat.

Letztens kam einer von der Tagesspiegel und hat Interviews gemacht.

Viel erzählt und viel aufgeschrieben.

Hat dann auch paar Matcha Sweets mitgenommen.

Und die Zeitschrift wurde uns zugeschickt.

Das ist so eine Extra Zeitschrift für Essen und Trinken.

Tagesspiegelという新聞社から、問い合わせがあり、先週くらいに店に取材をしにきました。

長いこと話して、何ページもノートにメモって、抹茶のお菓子もいくつか買って帰っていったのに・・・

送られてきた雑誌を開いて見ると・・・

und dann haben wir unsere Seite geöffnet...
und es waren nur paar Zeilen mit ein schlichtes Bild von unseren Matcha-Florentiener.
Nichts stand da, was ich damals erzählt habe.

これだけ。
話した内容ひとつも書いてない・・・あの時間はなんだったんだろう。
そして、このわかりにくい、抹茶フロランタンの写真。

Aber, dann habe ich entdeckt dass es eine Seite vor, über den SternenRestaurant geschrieben wurde, wo meine Freunde arbeiten!

Das war eine überrraschung!

まぁ、そんなもんなのかなぁ、と思ってパラパラ見てたら、うちらの前のページになんと 友達が働いている星つきレストランの記事がドーンとのっていました！すごい偶然！

友達の写真は載ってないものの、たぶん彼の作品であろうデザートが載っていました。

なんせ、彼はここのトップパティシエだからね。

だから、たぶん、絶対彼が作ったものだと思う！キレイ！

und das sind bestimmt seine Werke. 

Er ist da nähmlich Top-Pattisier.

 Wie schön das ist! Es freut mich sowas zu sehen!

Yakiniku Rind

①　オムライス～Omu-rice～  6,50Euro （19.02.-26.02.)           　　　 

　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）

Tomaten-reis mit Hähnchen und Gemüse in dünne Omelette gewickelt, dazu Salat
チキンライスのオムライスです。トマトのソースがかかりサラダが添えてあります。

②　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （20.02.- 27.02.)           
        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）
japanisches Hackbraten mit Hijiki-Algen und Edamame(junge grüne Sojabohnen) und klare Ingwersoße, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten. 
ひじきや枝豆が入った和風ミートローフです。ショウガ入りあんかけで召し上がれ！

Wir haben jetzt eine neue Sorte von Onigiri!

"Yakiniku Rind"

Probiert es!

おにぎりに新しい具の種類が増えました！

「焼肉」

なんだか最近暖かいですね。このまま春になるんでしょうか？

日本は大雪みたいで、いつもと逆ですね。

最近は気分も春みたいで、色々な問題が、店のほうもプライベートのほうも解決というか、いい結果が出ていて、るんるん♪です。

Theke umgestellt!

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro （12.02.- 19.02.) 
        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
豚の竜田揚げ、甘酢あんかけです。
Gebackenes Schweinefleischstückchen mit Amazu-Soße (jap. süß-sauer), dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

②　きじ丼 ～Kiji-don～  6,50Euro （13.02.- 20.02.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）  
Reisschale mit Hähnchen in Teriyaki-Soße, Eierflocken und grüne milde Chillischoten.

Wir haben unsere Theke etwas umgestellt.
Wir haben nähmlich jetzt ein Tisch für die Kasse.
Da wir jetzt auch öfter zu zweit in der Theke stehen und vorher viel zu eng war haben wir Platz gemacht!
Es ist jetzt zwar etwas schräg aber für uns Super!

少しカウンターを改装しました。
レジ用の台を作りました。
そして、カウンターの中も最近は二人で回すようになったので、あまりにも狭くて動きづらかったので、ちょっと斜めですが、広くしました。かなりうちら的には楽になりました！

少しづつ、少しづつ、物置を増やしたり、キッチンを広くしたり、カウンターを広くしたりして、今まで、お客さんのスペースがゆったりしていて、無駄な木やら、石やら、植物などおいていたスペースがなくなってきて、それはそれで、残念なんですが、それだけ、まめちゃが忙しくなって、成長しているということなので、しょうがないのかなとも、思います。

shiroi neko

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro   （05.02.-12.02.)    　　　 

       （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

Japanische Hackfleisch-Boulette in Teriyaki-soße, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

照り焼きハンバーグのお弁当になります。

② 鶏のバター醤油ソテー～Tori-Butter-Shoju～  6,50Euro （06.02.-13.02.) 
        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

鶏とキノコとコーンとチェリートマトのバター醤油ソテー、しそ風味。ライス、サラダ付き。

Hähnchen, Pilze, Mais und Cherry-Tomaten mit Butter und Sojasoße gebraten und mit Shiso-Blätter (jap. Kräuter) serviert, dazu Reis und Salat

久しぶりににゃんこ先生が遊びにきてくれました。
ずっと来てなかったのに、ここ二日間、閉店してから「ニャーア（入れてくれー）」と連続で来てます。いつもは営業中にくるんです。お客さんが入ってくるときに一緒に入ってきて、座布団やお客さんのコートの上とかで寝るんですけど・・・ｗ
いつ見ても、こいつはかわいいですねぇ・・・
うちらが仕事が終わって帰るまで寝てるんです。無理やり起こして、帰るよ！と言っても寝起きで寒い外にでるのがいやらしく、ドアの前でまた座りこんで、なかなか出ようとしないんです。
今日なんて「帰るから出て」とお尻を押してたら怒られました。笑
 
Schon so lange her das er uns mal wieder besuchen kommt.
Normalerweise kommt er immer wenn wir geöffnet haben. 
Wenn Kunden reinkommen, schleicht er mit rein und legt sich auf dem Kissen oder auf Jacken der Kunden.
Aber gestern und heute ist er erst spät abends gekommen als wir schon zu hatten.
Er guckt rein und miaut "Lass mich rein!".
Und dann schläft er bis wir raus gehen. So süß!

そして、もう１匹白い猫がまめちゃにやって来ました！
七福神を抱えた招き猫。ｗ

Und noch eine weiße Katze ist gekommen.
Eine Winkkatze!  Mit sieben Götter (sehr berühmt in Japan).