Montag, 4. Februar 2019

カウンター Theke 



カウンターも改造しました!
前は向って左側にレジがありましたが、右に移動させました。
常連が多いうちの店はみんな癖で左に並ぼうとします。w
レジは右ですよー!

Die Theke haben wir auch einbisschen umgestellt.
Vorher war die Kasse links am Wand.
Jetzt ist es rechts.
Am Anfang stellten sich alle automatisch links an.
Und merke wie viele Stammkunden wir haben, dass die meisten kennen dass es vorher links war...



Und Essenskarte ist auch neu!
Oder eher gesagt etwas geändert...
Wir haben Kijidon und 3Farbenbox als Vegetarische Version.
Und neu dazu gekommen sind Karaage-Teller und Maguro-don.
Hier wieder schauen sich die Stammkuden erstmal an das Wand links, wo früher unser Menüboard war....

メニューも少し変更しました。
キジ丼と3色ご飯のベジタリアンバージョンが追加されました。
さらに唐揚げプレートとマグロ丼も追加しました。
これまた常連さんは元々入り口入ってすぐ左の壁に大きいコルクボードのメニューがあったのですが、まず入って左の壁を見ます。今はただの壁です。でも、みんなまず左の壁を見るんです。


Und hier bereiten wir den Tee zu.
Für uns ist alles viel besser geworden zum arbeiten.
お茶を淹れるスペース。

Samstag, 26. Januar 2019

新しい制服!Neues Design!


ついに、ついにでーす!!!
UniqloxmamechaコラボTシャツがついに完成~!
いい感じに仕上がりました~。
 ユニクロ急激に今ベルリンに増えていますよね。5店舗目?ですかね?

Endlich, endlich ist es fertig!
Unser neues T-shirt!

Uniqlo hat sich ja in letzter Zeit so vermehrt in Berlin. 
Unglaublich! Das es in Deutschland auch so berühmt geworden ist. Vor paar Jahren kannte es ja noch keiner!




気づけばずーーっと変えず緑のエプロンに、ベージュのハンチングに緑のTシャツという制服でしたが、エプロンもTシャツが見えるように前掛けだけに変えましたし、茶色に変えました。
いつでも、ハンチングと緑のTシャツだったから、店を出て外で私服でお客さんに会うと気づいてもらえない時が多々ありました。。。涙 そしてほぼ全員が言うセリフは「帽子と緑のTシャツ着てないからわからなかったわ!」
Grüne Schürze, beige Mütze und grünes Tshirt war unser langjähriges Uniform.
Aber jetzt haben wir auch die Schürze zu Vorbinder gewechselt damit man den T-shirt auch gut  sehen kann.
Wenn ich mal meine Kunden draußen in meinem privaten Kleidung getroffen habe kam es öfters vor dass sie mich erstmal nicht erkennen.
Und alle sagen den gleichen Satz " Ohne die Mütze und den grüner Shirt habe ich dich ja gar nicht erkannt!"

Donnerstag, 17. Januar 2019

Diesen Samstag GESCHLOSSEN!!!

Achtung! Achtung!
Diesen Samstag(19.01.) ist geschlossene Gesellschaft und haben zu!!
 Wir bitten um Verständnis!

今週土曜日(1月19日)は貸し切りなので通常営業はしていません!
ご了承ください!





 So, und ab nächster Woche ändert sich bei uns viele Sachen.
Erstens werden wir keine Bentoboxen mehr anbieten!
Viele werden wahrscheinlich traurig sein, aber auch wenn es nicht in einer Box serviert wird bieten wir immer noch leckeres Essen an.
Unser Koch hat nun ca. 7Jahre lang für Bentoboxen gekocht und langsam wird es ihn langweilig und möchte auch mal was anderes kochen.
Wenn der Koch kein Spaß mehr an das kochen hat ist das fertige Essen auch nicht gut! Das Rezept macht es nicht aus, nur mit Liebe kannst du richtig gutes Essen kochen.
Noch ein andres Grund ist dass wir einer von den Ersten waren die mit Bentoboxen angefangen haben. Aber jetzt gibt es so viele andere Läden die die es anbieten.
Deshalb ändern wir unser Konzept einbisschen und haben eine Karte zusammen gestellt was du in einen Cafe in Japan öfters zur Lunch bekommst.

Und die Preise werden sich alles um ca. 20cent erhöhen.
Leider! Leider! 
 Alles andere wie Lebensmittel, Personal, Strom, etc. wird immer mehr teuerer und können es nicht mehr so weiter machen...
Ich hoffe ihr könnt es verstehen, aber wir halten es auch sehr gering und knapp!

さて、今年になって色々とまめちゃは変わります。
まず、お弁当がなくなります。
反対する人はたくさんいるのですが、弁当箱に入っていなくても、味は変わらず、おいしいご飯は提供し続けますので!
7年、8年、毎日お弁当を出していましたが、料理する側も飽きが来ますし、もっと他の料理や新しいことをしたくなるのは当然です。料理している側が楽しくなければ良いものも出せませんしね。
あとは、まめちゃは常に新しいものを発信していきたいとは思っているのです。
ベルリンに日本のいいものを広めたい。そんな思いから、オープン当時、まだ日本茶がそこまで流行っていなかったころ、日本茶をメインにするカフェをすべきだと思って、はじめたのですが、お弁当も同じで、品数が多い日本のご飯の食べ方、おかずやお惣菜を少しずつ色々な種類を食べるのは栄養もバランスよく取れるし、そういう食べ方を広めたいと思い、はじめたのです。でも、今はお弁当を提供するところもたくさん増えましたし、日本食じゃなくても品数が多い食べ方が流行ってきたので、そろそろ、私たちも次のステップを考えようと思ってます。
 そんな感じのまめちゃですが今後ともよろしくお願いいたします!

Sonntag, 6. Januar 2019

書初め

今日でまめちゃの書き初めおしまい。片付けます。
お雑煮、お汁粉食べに来てくれた人もありがとう!
毎年やってるけど、私結構好きなのよね。なんか皆、新年の挨拶がわりに来てくれたり、毎年のように来てくれる人や、書きに来てくれる人。日本人ならなんとなく懐かしい気持ちになってくれたり、まめちゃで今年の目標を書いて今年をスタートしてくれるとか、なんかいいじゃん。私はたいがい忙しくて、自分は書けないのだけど、その日の終わりに今日はどんな人がなにを書いたんだろう?どういう思いが書かれているのだろう?と見るのも結構好き。うまい人も下手な人もなんかその人っぽさっていうのがすごく出るんだよね、習字って。さらにはドイツ人とかが真似して書いたのは、書き順とかももちろん知らないで書くと、思ってもみない形になっていて、それがまたおもしろかったり。中国人や韓国人も書いてくれたり。まぁ、そんなこんなで今年もまめちゃは恵まれた良いスタートを切っております!



Samstag, 10. November 2018

Flohmarkt

Hallo, Hallo ! Ihr Lieben!
Wir machen morgen, Sonntag, Flohmarkt in Mamecha!!!
Ab  10uhr!!! Bis.. weiß ich nicht! Abends!
Viel Kleidung! Kommt vorbei! Ich freu mich!





明日、日曜日、まめちゃでフリマしまーす!
服結構あります!
10時から夕方までやってます。時間は未定です!
遊びにきてくださーい!

Samstag, 22. September 2018

鳩の訪問 - Ein ungewöhnlicher Gast


Gestern ist uns eine Taube reingeflogen, oder reingelaufen?

Ein Freund von uns saß an der Ecke und hat mich gerufen.
"Hier sitzt ne Taubenbaby! " 
Auf dem Foto ist es zu dunkel aber sitzt ganz ruhig in der Ecke.

昨日、鳩がうちの店に入ってきました。

知り合いの方がちょうどお茶しにきていたのですが、その方に急に呼ばれて
「ここに鳩の赤ちゃんがいますよ」って。
写真だと暗いですが、角でおとなしくしています。


おとなしくしているし、お客さんが減ったら外に出してあげようと思いほっておいたら、そのうちお客さんが鳩がいるところの席に座ってしまったので、鳩さんびびって植物がいっぱいあるところに逃げて行ってしまいました。

Wollte ihn später, wenn keine Gäste mehr sind, rauslassen.
Aber dann hat sich jemanden da hingesetzt.
Deswegen ist er schnell weggelaufen und sich zwischen den Pflanzen ein gemütliches Platz gefunden.
 

Wenn man ihn aber in helles Licht guckt ist es gar kein Baby.
Ist ne erwachsene Taube.
Aber wahrscheinlich ist er verletzt oder kann nicht fliegen.
Später als wir ihn rausgelassen haben ist er auch nicht weggeflogen, sondern weggelaufen...

明るい所で見ると実は全然赤ちゃんじゃなさそうです。
大人の鳩さんだけど、どうやら怪我して飛べないのか、元々飛べないのか?
最後に外に出してあげたときも飛んでいかないで、歩いて去っていきました。。。

Samstag, 15. September 2018

Heute mal ein Blog von unseren Mitarbeiter! たまには従業員の方に書いてもらうブログ

"Mamecha no Tonari" macht Urlaub!
12.09. bis 03.10.18 hat der Laden nur am Freitag und Samstag auf.

Das Cafe ist ganz normal geöffnet.

***

ショップ「まめちゃのとなり」はこれから3週間お休みに入ります。
9月12日から10月3日までは金曜日・土曜日のみ開けています。
カフェのほうは通常通りの営業です。

***
ベルリンも夏が終わりを迎え徐々に寒くなってきました。
今年の夏は例年稀にみる記録的猛暑で冷房設備の少ないベルリンは、
なかなか堪える夏でした。
天気が良く外での食事もやむを得ず猛暑により大量増殖したワスプと
シェアする羽目になった方もたくさんいらしたのではないでしょうか。
カフェの砂糖にどっぷり体ごと浸かって食事を楽しむワスプも大量に。
 食い意地がすごい。
 そんな自分も腹八分目で食事を終えれた経験はほとんどありません。
食い意地がすごくて。


でも知ってるんです腹八分目を超えると後が美味しくない事を。
欲しいモノは手に入りすぎても良くないんですね。
ワスプも気付いてくれるといいです。



Summer is almost over in Berlin and it is gradually getting cold.

Summer of this year was crazy hotter than past few years , So it was very hard for Berlin which does not have a lot of cooling facility.

Im sure there are many people who was sharing meal which is outside in perfect weather with bunch of wasps that is apearing because of extreme heat.

Also I saw whole body of wasps are having fun in sugar bottle in cafe many times.

The greedy....

To be honest ,I also have never finished meal when Im 80percent full

The greedy too obviously......

But i know it never feel good if im over 100percent full.
So that means its not good even if you get too many things that you want


I hope wasp is also gonna realize this fact.