Tagesspiegel

①　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （26.02.- 05.03.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
gebratenes Hähnchen mit Käse und Nori-Algen überbacken, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

鶏肉の海苔チーズ焼き弁当になります。

②　 豚キムチ～Buta-Kimchi～  6,50Euro (27.02.- 06.03.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

豚肉、白菜、ネギのキムチ風味の炒め物。ご飯とサラダ付き。

Schweinefleisch, Chinakohl und Porree in Kimchi-Soße gebraten, dazu Reis und Salat.

Letztens kam einer von der Tagesspiegel und hat Interviews gemacht.

Viel erzählt und viel aufgeschrieben.

Hat dann auch paar Matcha Sweets mitgenommen.

Und die Zeitschrift wurde uns zugeschickt.

Das ist so eine Extra Zeitschrift für Essen und Trinken.

Tagesspiegelという新聞社から、問い合わせがあり、先週くらいに店に取材をしにきました。

長いこと話して、何ページもノートにメモって、抹茶のお菓子もいくつか買って帰っていったのに・・・

送られてきた雑誌を開いて見ると・・・

und dann haben wir unsere Seite geöffnet...
und es waren nur paar Zeilen mit ein schlichtes Bild von unseren Matcha-Florentiener.
Nichts stand da, was ich damals erzählt habe.

これだけ。
話した内容ひとつも書いてない・・・あの時間はなんだったんだろう。
そして、このわかりにくい、抹茶フロランタンの写真。

Aber, dann habe ich entdeckt dass es eine Seite vor, über den SternenRestaurant geschrieben wurde, wo meine Freunde arbeiten!

Das war eine überrraschung!

まぁ、そんなもんなのかなぁ、と思ってパラパラ見てたら、うちらの前のページになんと 友達が働いている星つきレストランの記事がドーンとのっていました！すごい偶然！

友達の写真は載ってないものの、たぶん彼の作品であろうデザートが載っていました。

なんせ、彼はここのトップパティシエだからね。

だから、たぶん、絶対彼が作ったものだと思う！キレイ！

und das sind bestimmt seine Werke. 

Er ist da nähmlich Top-Pattisier.

 Wie schön das ist! Es freut mich sowas zu sehen!

Yakiniku Rind

①　オムライス～Omu-rice～  6,50Euro （19.02.-26.02.)           　　　 

　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）

Tomaten-reis mit Hähnchen und Gemüse in dünne Omelette gewickelt, dazu Salat
チキンライスのオムライスです。トマトのソースがかかりサラダが添えてあります。

②　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （20.02.- 27.02.)           
        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）
japanisches Hackbraten mit Hijiki-Algen und Edamame(junge grüne Sojabohnen) und klare Ingwersoße, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten. 
ひじきや枝豆が入った和風ミートローフです。ショウガ入りあんかけで召し上がれ！

Wir haben jetzt eine neue Sorte von Onigiri!

"Yakiniku Rind"

Probiert es!

おにぎりに新しい具の種類が増えました！

「焼肉」

なんだか最近暖かいですね。このまま春になるんでしょうか？

日本は大雪みたいで、いつもと逆ですね。

最近は気分も春みたいで、色々な問題が、店のほうもプライベートのほうも解決というか、いい結果が出ていて、るんるん♪です。

Theke umgestellt!

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro （12.02.- 19.02.) 
        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
豚の竜田揚げ、甘酢あんかけです。
Gebackenes Schweinefleischstückchen mit Amazu-Soße (jap. süß-sauer), dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

②　きじ丼 ～Kiji-don～  6,50Euro （13.02.- 20.02.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）  
Reisschale mit Hähnchen in Teriyaki-Soße, Eierflocken und grüne milde Chillischoten.

Wir haben unsere Theke etwas umgestellt.
Wir haben nähmlich jetzt ein Tisch für die Kasse.
Da wir jetzt auch öfter zu zweit in der Theke stehen und vorher viel zu eng war haben wir Platz gemacht!
Es ist jetzt zwar etwas schräg aber für uns Super!

少しカウンターを改装しました。
レジ用の台を作りました。
そして、カウンターの中も最近は二人で回すようになったので、あまりにも狭くて動きづらかったので、ちょっと斜めですが、広くしました。かなりうちら的には楽になりました！

少しづつ、少しづつ、物置を増やしたり、キッチンを広くしたり、カウンターを広くしたりして、今まで、お客さんのスペースがゆったりしていて、無駄な木やら、石やら、植物などおいていたスペースがなくなってきて、それはそれで、残念なんですが、それだけ、まめちゃが忙しくなって、成長しているということなので、しょうがないのかなとも、思います。

shiroi neko

①　お弁当～Bento-Box～  6,50Euro   （05.02.-12.02.)    　　　 

       （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

Japanische Hackfleisch-Boulette in Teriyaki-soße, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten

照り焼きハンバーグのお弁当になります。

② 鶏のバター醤油ソテー～Tori-Butter-Shoju～  6,50Euro （06.02.-13.02.) 
        （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 

鶏とキノコとコーンとチェリートマトのバター醤油ソテー、しそ風味。ライス、サラダ付き。

Hähnchen, Pilze, Mais und Cherry-Tomaten mit Butter und Sojasoße gebraten und mit Shiso-Blätter (jap. Kräuter) serviert, dazu Reis und Salat

久しぶりににゃんこ先生が遊びにきてくれました。
ずっと来てなかったのに、ここ二日間、閉店してから「ニャーア（入れてくれー）」と連続で来てます。いつもは営業中にくるんです。お客さんが入ってくるときに一緒に入ってきて、座布団やお客さんのコートの上とかで寝るんですけど・・・ｗ
いつ見ても、こいつはかわいいですねぇ・・・
うちらが仕事が終わって帰るまで寝てるんです。無理やり起こして、帰るよ！と言っても寝起きで寒い外にでるのがいやらしく、ドアの前でまた座りこんで、なかなか出ようとしないんです。
今日なんて「帰るから出て」とお尻を押してたら怒られました。笑
 
Schon so lange her das er uns mal wieder besuchen kommt.
Normalerweise kommt er immer wenn wir geöffnet haben. 
Wenn Kunden reinkommen, schleicht er mit rein und legt sich auf dem Kissen oder auf Jacken der Kunden.
Aber gestern und heute ist er erst spät abends gekommen als wir schon zu hatten.
Er guckt rein und miaut "Lass mich rein!".
Und dann schläft er bis wir raus gehen. So süß!

そして、もう１匹白い猫がまめちゃにやって来ました！
七福神を抱えた招き猫。ｗ

Und noch eine weiße Katze ist gekommen.
Eine Winkkatze!  Mit sieben Götter (sehr berühmt in Japan).

 

Kein Onigiris nächste Woche

①　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （29.01.- 05.02.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）  

お弁当のおかずは肉じゃがです。

Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten.

　

②　グリル手羽～Grill Teba～  6,50Euro （30.01.- 06.02.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
Gegrillte Chickenwings mit Lauch-soße und eingelgte Paprika und Zucchini, dazu Reis
und Salat 
漬け込んだ手羽先のグリルにネギソースがかかっています。
焼きズッキーニとパプリカが添えてあります。

 Es ist so kalt in letzter Zeit. Und auch wegen dem Schnee vielleicht, ist es bei uns sehr ruhig.

Aber im Januar ist es meistens nicht viel los. 

Ich weiß nicht ob es damit zu tun hat, aber die Onigiri-Lieferanten machen nächste Woche Urlaub und wir bekommen keine Onigiris!!!

Es gibt jetzt schon so viele Leute die Onigiris kaufen kommen.

Also, näcshte Woche gibt es kein Onigir! Sehr sehr Schade!

Vielleicht machen wir die dann wieder selber. Mal schauen...

すごい寒いですね。先週の－１４度にくらべたらだいぶ暖かくなりましたけど、それでも、寒いのと雪とでここ最近はすごく静かです。まぁ、１月はいつもあまり忙しくないんですけど。

それでなのか、いつもおにぎりを配達してくれいる会社が来週冬休みをとるらしいんです。

おにぎりを買いにきてくれるお客さんも増えたところで、１週間お休みに入ってしまうというバットタイミング・・・

なので、来週はおにぎりないです。

あ、気が向いたらまた竹の皮に包んだおにぎりやるかもしれないですけど・・・

Außerdem gibt es dieses Wochenende noch zwei andere Gerichte....

der beliebte "Drei-Farben-Box" und "japnaische Curry"

今週末はさらにあと二品追加です！

いつも人気だった「３色ごはん」と「カレーライス」です！

Berlinale

①　鶏と野菜の味噌クリーム煮　～Miso-Creme-Ni～ 6,50Euro （23.01.- 30.01.)           　　　 

         （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）

Gekochtes Hähnchen und Gemüse mit Miso-Creme und Wasabi-Soße, dazu Reis.

鶏と野菜に味噌仕立てのクリームソースを掛け、さらにワサビのソースをあしらったもの。です。

ライス付。

②　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （22.01.-29.01.)        
          （味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
お弁当のおかずは茄子の肉味噌です。
Hackfleisch-Miso-Soße auf gebratene Aubergine, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten.

Anfang Februar ist Berlinale. Ich hab den Poster gesehen was in der Stadt hängt.

Steht es schon fest was für Filme laufen?

Welcher japanischer Film wird laufen?

Eins habe ich gefunden "chiisai ouchi". Aber sonst...?

Letztes Jahr habe ich den Film "TokyoKazoku (Familly)" angeschaut.

Es war irgendwie nicht sehr anspruchsvoll. Es erzählte nur über eine Famillie in alltägliche Leben. Und auch sehr lang.

Ich hoffe dieses mal läuft was besseres.

そろそろ、町中でベルリナーレのポスターを見かけるようになりましたね。

２月はじめです。

今年はなんの日本映画がくるんでしょうか？

ちょっと調べて見たけど、よくわからなかった・・・

まだ発表されてないんでしょうか？

「小さいおうち」というのは上映されるみたいですね。予告編を見てみたら、去年のよりはおもしろそう。去年は「東京家族」を見てきたんですけど、なんていうか、たんたんとしていて、特に大きな盛り上がりもなく、ある家族のお話を描いただけという感じでした。

今年はなにがおもしろいかなぁー。

Onigiris

①　お弁当 ～Bento-Box～  6,50Euro （15.01.- 21.01.)           
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro） 
gebratenes Schweinefleisch mit Nori(Algen)-Ume(sauere Pflaume)-Soße, dazu Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten. 
豚肉ソテーの海苔・梅ソースです。

②　つくね棒～Tsukune Bo～  6,50Euro （16.01.- 22.01.)           　　　
　　　（味噌汁付　mit Miso-Suppe 7,80Euro）
Gehacktes Putenfleisch und Tofu am Spieß gebraten, dazu
gebackene Kürbisstreifen, Salat und Reis
ターキーと豆腐のつくね棒　焼きカボチャ添え、ご飯、サラダ付 

Seit paar Wochen bieten wir wieder Onigiris an!
Früher hatten wir ja die selbst gemacht. 
Im Bambusblätter eingewickelt.
Aber wir sind einfach nicht mehr dazu gekommen die zu machen und hatten lange Zeit nicht mehr gemacht.
Aber da so viele danach gefragt haben, haben wir jetzt von unseren Freund aus bezogen.
Die sind jetzt nicht mehr im Babus eingewickelt aber dafür sind sie schön groß und mit verschiedene Sachen gefüllt und die Nori-Algen bleiben knackig, da sie separat verpackt sind!
Das sind die typischsten Onigiriverpackungen in Japan!
Probiert sie! Sind sehr lecker!

さてさて、お待たせいたしました。おにぎりの再登場です！
前はがんばって握って、竹の皮に包んで、日本昔話に出てくるようなおにぎりの包みを売っていたのですが・・・
うれしいことにお客さんが増え、忙しくなってしまい、おにぎりを作っている暇がどんどんなくなり、ほぼ出せないことの方が多くなってしまったんです。それでも、おにぎりある？と何回でも聞きに来てくれるお客さんがいたので、ついに注文することにしました。
うちで作っていたやつの方がいいと言う声もありますが、新しくなってサイズも大きくなり具沢山！（いやっ、まじで！）
具の種類も増えたし、日本のすばらしい技術のおにぎり包装、のりがパリパリのままです！
おいしいので、ぜひぜひ試してみてください。ドイツではなかなかお目にかかれない、梅干し。
久しぶりに食べる梅干しおにぎりには感動しますよ！（いやっ、まじで！）