① お弁当 ～Bento-Box～（02.02.- 09.02.)
Lunch-Box wie immer.
In Yuzu (japanische Citrus-Frucht) und Miso mariniertes Hähnchen gebraten, dazu Frühlingszwiebel-Frischkäse-Creme. Sehr seltene Kombination aber schmeckt sooo gut!
Reis, Salat und verschiedene Kleinigkeiten (wie z.b. Hijiki-Algen, eingelegtes Takana-gemüse,etc.) sind dabei.
鶏のゆず味噌焼き ねぎクリームチーズ添え のお弁当です。以外な組み合わせですが、おいしいんです！全部の素材の味がする、和洋のミックス。
ご飯、漬物、サラダ、などなど付いてきます。
ちなみに最近また雑穀米にしています。玄米やら黒米やら大麦などを混ぜて炊いています。
日によって（もしくは店長の気分によって？！）変わりますが・・・ｗ （いやいや、ちゃんと料理によって考えられていますよ。ｗ）
以前、黒米を多めに入れて炊くとご飯に色がつくので、勝手にお客さんが名づけたのか「Ｂｒａｕｎｅｒ Ｒｅｉｓ」（茶色い米） をくれ。と言われたことがある。
米自体が茶色だと思っているのだろうか、白米とはまったく別ものだと思っているのだろうか？
おもしろいですねぇー。
Wir mischen manchmal (nach Chefs lust und laune?) Getreide wie Hirsen, Vollkornreis und schwarzer Reis mit in dem Reis. Das ist gesund und geschmacksvoll. Auf dem Bild sieht man es vielleicht.
② 和風ハンバーグきのこソース～Kinoko Hambagu～（30.01.- 05.02.)
参照 mehr details und fotos hier→ http://green-tea-cafe-mamecha.blogspot.com/2011/02/nachtraglich.html
So und nun ist es schon Februar.
Am 3.Februar ist Setsubun. Kennt ihr Setsubun?
Hier eine kleine Erklärung darüber:
In Japan feiert man den Setsubun, meist am 3. oder 4. Februar.
Der Begriff Setsubun ist in erster Linie für den letzten Tag der „Großen Kälte“ benutzt und markiert die traditionellen Feiern zum Frühlingsbeginn(Wechsel der Jahreszeit)..
Die zu dieser Gelegenheit statt findenden Rituale, die zumeist die symbolische Vertreibung oder Abwehr der Oni (japanische Dämonen) zum Thema haben, werden in ganz Japan in den verschiedensten Religionen gefeiert,Dabei werden geröstete Sojabohnen entweder auf einen als Oni verkleideten Menschen oder im Haus zweimal in eine als glücklich und zweimal in eine als unglücklich geltende Richtung geworfen und dabei die Worte „Oni wa soto! Fuku wa uchi!“ ( auf Deutsch etwa: „Dämonen hinaus! Glück herein!“, gerufen.
Ein Freund von uns macht eine Veranstaltung zum Setsubun.
「THE day before the beginning of spring 」
es werden japanische DJs auflegen und japanische hairdresser einen Show geben.
２月ですね。
２月と言えば節分。
友達が
「THE day before the beginning of spring 」
と言うイベントを企画したので、興味のあるかたはぜひ遊びにいってみてください。
日本人ＤＪや日本人美容師さんのショーなどがあるそうです。
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen